Här är ett recept jag hittade av en slump när jag egentligen skulle baka cupcakes, receptet fanns nämligen på vaniljsockerburken!
Jag provade att baka denna när två fina vänner kom över för att fira min födelsedag och kakan var populär. En vanlig sockerkaka med en rolig twist helt enkelt!

Ingredienser:

Sockerkaka:
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl vatten

Vaniljfyllning:
100 g smör eller margarin
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker


Baka sockerkakan
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj en sockerkakebakform med löstagbara kanter. Häll sedan i ströbröd.

2. Koka upp vattnet.

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Blanda sedan ihop mjöl och bakpulver och rör sedan ner det i äggsmeten tillsammans med det kokande vattnet.

5. Häll sedan i smeten i kakformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca. 35 minuter.

6. Ta ut kakan och låt den kallna.

Vaniljfyllningen
1. Smält smöret, tillsätt sedan mjölken och vaniljsockret och koka detta sedan i 2 minuter under omrörning.
Om du tycker att smeten är för rinnande häll i lite redning (sånt man använder för att såsen till maten ska bli tjockare.)

2. Dela kakan sedan två gånger så att du få tre olika delar. Häll på vaniljfyllningen på delarna och även högst upp på kakan om du vill det.

3. Lägg sedan ihop kakan och toppa med lite färglatt strössel!

TIPS!
Känner du att det är alldeles för lite vaniljfyllning, gör dubbelsats. Då blir det mer vaniljsmak på kakan, mums!